Ingrédients

• 500g d'orties fraîches
• 5 gros navets
• 1 morceau de porc salé
• 2 oignons blancs
• 1 cuillerée de baie de genièvre
• 3 feuilles de coriandre
• 1 verre de vinaigre
• sel, poivre

Préparation

• Dans une marmite mettez le vinaigre et le genièvre, ajoutez les navets coupés en morceaux avec le porc salé, les oignons et la coriandre.
• Lavez et égouttez les orties, les mettre dans la marmite et laissez mijoter jusqu'à ce que le porc soit tendre.
• Vous pouvez servir avec des croûtons grillés.
• Il faut vous dire que l'ortie au Moyen-Âge était d'abord consommée pour ses vertus médicinales, d'ailleurs l'ortie était cultivée avant de redevenir à l'état sauvage.