Ingrédients

• 1 chou moyen coupé en 8
• 6 tranches de bacon coupées en petit morceaux
• 1 oignon émincé
• 1 cuillere à thé de thym
• 1 feuille de laurier
• 1 tasse de bouillon de bœuf
• sel et poivre

Préparation

• Dans une casserole, mettre le bacon et l'oignon.
• Faire revenir le bacon et l'oignon jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
• Ajouter le reste des ingrédients, couvrir et laisser mijoter 2 bonnes heures à feu lent.
• Le chou braisé est excellent avec tous les plats de gibiers.