Ingrédients

• Coupes colorées
• Lait d'amande
• 500 g d'amandes en poudre
• parfum d'amandes amères
• 1 litre d'eau (ou moitié eau, moitié lait)
• 500 g de sucre
• 50 g de gélatine en feuilles ramollies dans un peu d'eau froide
• colorants pour pâtisserie (rose, vert, jaune)

Préparation

• Dans un bol mélangez la poudre d'amandes, un peu de parfum d'amandes amères et l'eau (ou moitié eau, moitié lait).
• Faites chauffer, ajoutez le sucre, puis, hors de feu, incorporez la gélatine.
• Colorez une partie de la préparation en jaune, une autre en rose, une autre en vert, etc.
• Versez dans des coupes et mettez à prendre au réfrigérateur.