Le porez de navets et pommes est une soupe crémeuse au goût sucre. Le contraste des saveurs (navet, pomme, miel) lui donne un goût très délicat.

Ingrédients

• 4 tasses de navet en petits cubes
• 4 tasses de pommes pelées et épépinés
• 10 tasses d’eau
• 1 tasse de miel
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de muscade
• 2 cuillères à soupe de beurre

Préparation

• Mettre tous les ingrédients dans une grande marmite, porter à ébullition, et laisser cuire 30 et 45 minutes jusqu'à ce que la chair du navet se défasse.
• Laisser refroidir un peu et conservez l'eau.
• Quand les navets et les pommes sont tièdes, passer les au robot culinaire. Le mélange doit être homogène.
• Ajouter la crème et même un peu plus d'eau pour obtenir une belle consistance. Remettre au feu pour la réchauffer.