Terrine de veau

Pour 800 gr

Ingrédients

  • 500 gr de veau cru
  • 100 gr de mie de pain
  • 100 gr de poudre d'amande
  • 2 œufs entiers
  • 1 dl de vin blanc
  • 1 cuillerée à café de muscade râpée
  • sel poivre

Préparation

  • Hachez la viande mélangez-la à la mie de pain aux amandes et aux œufs battus en omelette. Assaisonnez bien beurrer le plat allant au four et dresser l appareil.
  • Faire cuire 1 heure à four moyen en arrosant au fur et à mesure avec le vin blanc et de la matière grasse chaude (beurre ou saindoux).
 
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