Porez de navets et pommes

Le porez de navets et pommes est une soupe crémeuse au goût sucre. Le contraste des saveurs (navet, pomme, miel) lui donne un goût très délicat.

Ingrédients

  • 4 tasses de navet en petits cubes
  • 4 tasses de pommes pelées et épépinés
  • 10 tasses d’eau
  • 1 tasse de miel
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de muscade
  • 2 cuillères à soupe de beurre

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans une grande marmite, porter à ébullition, et laisser cuire 30 et 45 minutes jusqu'à ce que la chair du navet se défasse.
  • Laisser refroidir un peu et conservez l'eau.
  • Quand les navets et les pommes sont tièdes, passer les au robot culinaire. Le mélange doit être homogène.
  • Ajouter la crème et même un peu plus d'eau pour obtenir une belle consistance. Remettre au feu pour la réchauffer.
 
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