Poires à la cannelle

Ingrédients

  • 1 l de vin blanc ou rouge
  • ½ poire par personne soit 4 poires
  • 200 / 300 g de sucre
  • 2 clou de girofle
  • 1 bâton de cannelle
  • 16 feuilles de menthe (deco)

Préparation

  • Peler les poires les couper en deux et les faire pocher dans le vin, le sucre et les épices. Réserver les poires.
  • Réduire le jus de cuisson jusqu'à un sirop, passer à l'étamine. Napper la poire de cette sauce. Servir frais avec feuilles de menthe.

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