Brouet de chou et saucisses

Ingrédients :

  • 1 chou haché finement
  • 2 cuil. à soupe de beurre
  • 2 oignons en lamelles
  • 6 tasses d'eau
  • 6 tasses de bouillon (légumes ou poulet)
  • 1 kilo de saucisse porc et bœuf
  • Sel et poivre
  • 2 tasses de vin blanc (facultatif)

Préparation :

  • Dans une grande marmite faites revenir l'oignon dans le beurre.
  • Ajouter ensuite le bouillon, l'eau, le chou et les saucisses. Salez, poivrez et laissez mijoter au moins une heure.
  • En fin de cuisson ajouter le vin. Servir avec du bon pain.

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